mousse au citron et noix de coco

10 portions à 2.4grammes de glucide chacune

Ingrédients;

- 250gr de fromage à la crème sans lactose

- 60ml mélange d'érythritol et de fruit du moine

- 15ml essence de vanille

- 2.5ml essence de citron

40ml noix de coco non sucré

250ml crème à 35% plus épaisse

1. Passé le fromage à la crème et le mélange de fruit du moine au four micro-ondes 30 secondes.

2. Mélanger et repassé 30 autres secondes au four micro-onde.

3. Dans un bol mettre le mélange de fromage à la crème, la noix de coco, l'essence de vanille et celle de citron.

4. Battre au fouet.

5. Ajoutez la crème et fouetté jusqu'à ce que ce soit épaissie.