soupe aux légumes

 Soupe aux légumes

donne 5 portions 

version dinde;17,46gr de protéines et 4,12 gr de glucides

version boeuf; 15,66gr de protéines et 4,72gr de g;ucides

Ingrédients;

- 900 ml de bouillon de poulet ou de boeuf

- 156ml V8

- 300gr de lanière de dinde ou de boeuf

- 100gr de brocoli

- 100gr de chou-fleur

- 10ml de poudre d'oignon

-2,5ml thym séché

-2,5ml poudre d'ail

- 1.25ml de sel rose

- 60ml de beurre

1. couper les lanière de viande en petits cubes.

2. Dans un chaudron, tout mélanger.

3. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soit cuit à votre goût.

Pour une variante intéressante, ajouter 30gr de mozzarella râpé ou en cube au moment de servir.

cette variante vous donnera un total;

- pour la soupe avec la dinde: 25,46gr de protéines et 5,12gr de glucides.

- pour la soupe avec le boeuf: 23,66gr de protéines et 5,72gr de glucides.

Soupe poulet et nouilles

8 portions à 7.9 grammes de glucides par portion.

ingrédients;

- 60ml beurre

-60ml huile d'olive pure

- 40ml poudre de bouillon de boeuf les glutineries

- 5ml thym

- 2.5ml sauge 

- 5ml poudre d'oignon

- 5ml poudre d'ail

-1L eau

- sel et poivre au goût

-468ml V8 original

-5 poitrines de poulet

- 210gr fetucine de konjac Ncupasta

- cube de fromage au goût (facultatif)

1. dans un grand chaudron mettre tout les ingrédients sauf les fettucines et le fromage.

2. Faire bouillir à couvert comme une soupe jusqu'à ce que la température interne du poulet soit à 82°C.

3. sortit le poulet et l'effilocher à la fourchette avant de le remettre dans le bouillon.

4. Rincer, égoutter et couper les fetuccines au ciseau pour en faire des petits bouts de nouille.

5. Les ajouter à la soupe et faire bouillir 3 minutes.

Vous pouvez ajouter du beurre et des cubes de fromage à votre portion en ajoutant le nombre de glucide associer à votre fromage.

 

Pain de viande à l'ail

4 portions à 2grammes de glucides par portion.

ingrédients;

- 1.4kg porc haché

- 5ml poudre d'ail

-5ml poudre d'oignon

-5ml ail déshydraté

-5ml sauge moulu

-5ml thym

-1.25ml sel rose

- poivre au goût

- 250ml mozzarella râpé

1. Mettre la viande et les épices dans un bol et bien mélanger.

2. Ajouter le fromage.

3.Mettre dans 4 grands ramequins.

4. Cuire à 350°F  jusqu'à température interne de 77°C.

5. C'est prêt!

 

Boeuf stroganoff

3 portion à 7.5grammes de glucides chacune.

ingrédients;

- 30ml huile d'olive pure

-30ml beurre

-750ml boeuf à fondue

- 30ml poudre de bouillon de boeuf sans gluten 

- sel et poivre au goût

-170gr champignon portobello

- 210gr fettuccine Nupasta

- 125ml crème

1. Couper les champignons en petits cubes.

2. Rincer et égouttez les pâtes.

3. Dans un poêlon, mettre l'huile, le beurre, la viande et la poudre de bouillon de boeuf.

4. Salez et poivrez et cuire.

5. Ajouter les champignons.

6. Ajoutez les pâtes et cuire3 minutes.

7. Ajoutez la crème et retirer du feu.

8. C'est prêt!