Poulet au Beurre et crudité de chou-fleur

            Pour le poulet:

4 portions d'environ 8.3 grammes de glucides chacune.

-60ml beurre 

-4 poitrine de poulet en cubes 

-5ml poudre d'ail 

-5ml poudre d'oignon 

-5ml paprika fumé 

-Sel rose et poivre au goût 

-125ml crème à 35% 

-60ml parmesan râpé 

1.Cuire le poulet au poêlon dans le beurre avec les épices jusqu'à 82°C.

2.Ajouter la crème et le fromage et bien mélanger.

Pour le chou-fleur et  la sauce trempette:

2 portions d'environ 5.4g chacune

- 200gr chou-fleur 

- 60ml mayonnaise 

- 60ml fromage à la crème 

- Sel rose et poivre 

- 10ml ketchup sans sucre 

1.laver et couper le chou-fleur en fleurons

2.mélanger le reste des ingrédients avec une mixette pour bien défaire le fromage.